活き　天然もくずがに（川がに）　メス　中サイズ以上　1kg☆ミシュラン3つ星御用達店☆

商品説明名称 活き　天然もくずがに（川がに）　【雌】のみ　【中サイズ以上】（140g／匹以上） ミシュラン3つ星御用達店 産地名 山形県鶴岡市 内容量 1kg 保存方法 冷蔵庫で保管発送日を含め3日以内にお召し上がりください。 商品説明・こちらの農産物は産直になります。・当店の商品はミシュラン3つ星のお店、さらに都内や京都の一流料亭に卸しているものになります。 ・ネットに入れ、動かないようにした簡易梱包となります。（1匹ずつ縛ることはありません） ・最大限の注意を払いますが、手作業での選別のため、小さなごみが混入することがあります。 ・到着日等の指定はできかねます。みずの実（みずたま） 舞茸（まいたけ、マイタケ） ムキタケ 香茸（獅子茸） なめこ(ナメタケ、ヌメリタケ) きのこセット 松茸　（特上つぼみ・蕾） 松茸　（コロサイズ） 松茸 【画像は全て同じものを使用しており、小～特大サイズまで写っています】 こちらのもくずがにの規格は、 【雌】のみ　【中サイズ以上】（140g／匹以上）　【1kg】入りになります。 山形県の澄んだ川で育った天然のモクズガニを生きたまま直送します。 秋のモクズガニは、味噌がたっぷり濃厚でまさに川ガニの王様と呼ばれる逸品です。 上海蟹の近縁種なのも納得のお味です。 モクズガニは養殖が難しく、天然もののみが流通する希少食材です。 規格は 【オス】のみ　小サイズ以上　3kg、 【オス】のみ　大～特大　1kg、 【雌】のみ　中サイズ以上　1kg、 雌雄混合　5～8匹　1kg、 雌雄混合　9～15匹　1kg、 訳あり【雌雄混合】　3kg がございます。 赤川に仕掛けたかご網に入ったたくさんのもくずがに かご網から取り出します。油断していると大きなハサミでやられます。 この後、泥抜き用のプールへ移動します。 泥抜き用のプールで土臭さをとります。 逃げられないように重い石をのせ綺麗な水で泥抜きをします。 手を抜くともくずがには脱走のプロなのであっという間にいなくなります。 荷姿は収穫ネットに入れての簡易梱包になります。 （1匹ずつ縛ってはいません） 規格は前述の通り、 【オス】のみ　小サイズ以上　3kg、 【オス】のみ　大～特大　1kg、 【雌】のみ　中サイズ以上　1kg、 雌雄混合　5～8匹　1kg、 雌雄混合　9～15匹　1kg、 訳あり【雌雄混合】　3kg がございます。